L'Églantine des Causses ou Gratte-Cul

Le Rosier des Chiens, Rosier des haies ou Églantier des chiens - Rosa canina L.

eglantine causse

Arbuste très présent sur les Causses, ce rosier sauvage fleurit en juin et donne un fruit rouge à l’automne : le cynorhodon, appelé aussi gratte-cul.

Ce fruit très riche en vitamine C est utilisé pour faire des confitures, des sirops ou des apéritifs.




Partie utilisée
: Fruits (les cynorhodons)


Nos Produits à base d'Églantine

siropconfitureeau de vie
Vinaigre LarzamiqueConfiture de Gratte-culEau de vie de Gratte_culÉglantine des Causses






-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Les plantes que nous cultivons ou cueillons sont choisies pour leurs qualités aromatiques et leurs vertus médicinales.

Toutefois, vous ne trouverez sur ce site aucune référence à leurs propriétés médicinales, la législation en vigueur ne nous autorisant pas, en tant que producteurs, à en faire mention. Si vous désirez en apprendre plus sur l'usage des plantes en médecine, de nombreux ouvrages et sites  pourront vous renseigner.


- façon de travailler avec le syndicat :

Depuis 1987, nous cultivons, autour de la ferme, nos plantes aromatiques et médicinales selon le cahier des charges du syndicat SIMPLES (Syndicat Inter-Massif pour la Production et l'Économie des Simples) qui vise à encadrer soigneusement chaque étape de la production et de la transformation :

http://www.syndicat-simples.org/fr/Le-Syndicat-SIMPLES.html

  • L'aire géographique de cueillette ou de culture des plantes est éloignée de pollutions identifiables.
  • Nos cultures sont menées sans utilisation de produits de synthèse et suivant des méthodes respectueuses de l'environnement et de la santé humaine.
  • Afin d'obtenir la meilleure qualité de plantes, les techniques de transformation et de conditionnement suivent les mêmes règles.
  • Nos pratiques culturales et de cueillette assurent le renouvellement de la ressource prélevée.